El material a pelar s'enganxa entre dos rodets de pelat giratoris a través de la làmina de subjecció. La superfície del corró pelador té parts convexes i còncaves. Mitjançant l'acció de la rotació i la fricció, l'escorça superficial del material s'extreu. El sistema de control de velocitat pot ajustar la velocitat segons diferents materials i requisits del procés per obtenir el millor efecte de pelat.
